El Chacra 55 es de Color rojo intenso. Aromas terrosos, de fresas, humo, especias cafés como clavo y canela. Acompaña cortes gruesos de carne, pescado a las brasas, pastas, quesos de buen sabor y mantequilla de hierbas finas.

	Uvas	100% Pinot Noir.
	Región	Río Negro, Patagonia, Argentina.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 17º a 18º C.
	Acompaña

El segundo vino de Chateau Issan, Blazon d'Issan, es un vino tinto producido en el pueblo de Margaux. Con vides de una edad promedio de 35 años, el viñedo de 44 hectáreas crece en colinas de grava y aluviones. Blason d'Issan es cassis, ciruelas y tierra en la nariz con un trasfondo de hojas de laurel y tabaco. En boca es de cuerpo medio a completo, firme y granuloso con buena concentración y longitud.

	Uvas	Merlot, Cabernet Sauvignon.
	Región	Margaux AOP.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 15º a 16º C.

Producido solo en las mejores añadas, Solana nace en un terruño único por su microclima y características del suelo, ubicado a 500-600 metros sobre el nivel del mar. Este vino se elabora con uvas Sangiovese, Merlot y Syrah, obtenidas de una reproducción por selección de vides. Las uvas proceden de las históricas variedades de uva Sangiovese y Merlot, que confluyen en perfecto equilibrio con las más recientes variedades de uva de Syrah, perfectamente adaptadas a este territorio. Se combina con carnes rojas, venado y guisos.

	Uvas	Sangiovese, Syrah y Merlot
	Región	Toscana, Italia.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 17º a 18º C.
	Acompaña

El Chacra Sin Azufre es un proyecto personal hecho a mano por el propio Piero. Es un experimento de hacer vino sin ciencia, usando solo los ojos, la nariz, la paleta y el razonamiento como herramientas. Estas uvas orgánicas y biodinámicas se cosechan de una sección especial del viñedo Cincuenta y Cinco Acompaña todo tipo de platillos.

	Uvas	100% Pinot Noir.
	Región	Río Negro, Patagonia, Argentina.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 18º a 20º C.
	Acompaña

El Castelvecchi Lodolaio tiene un color rubí intenso. Nariz compleja con notas de frutos secos, especias y café. Boca muy estructurada con muchos taninos, pero gran equilibrio.   Se combina con carnes rojas, venado y guisos.

	Uvas	100% Sangiovese.
	Región	Chianti Classico Riserva DOC.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 17º a 18º C.
	Acompaña

El Mėdoc de Cos es rojo intenso con ribetes violáceos. Aromas primarios de fruta madura, fresas, moras, ensamblados con los matices de la madera. Carnoso en boca, equilibrado, con una amplia potencia retronasal.   Acompaña muy bien carnes con salsas condimentadas, guisos y quesos fuertes.

	Uvas	80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot.
	Región	AOC Haut Médoc.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 17º a 18º C.
	Acompaña

El Château Capitoul Maelma es color rubí con aroma intenso a frutas y especias como pimienta, aroma delicado de la crianza en madera. Excelente gusto, amplio, largo, poderoso, del cual se destacan notas tostadas y de frutas negras.   Ideal con carne de venado, guisos y quesos fuertes. Decantar 1 a 2 horas antes de servir.

	Uvas	40% Mourvèdre, 40% Carignan, 10% Grenache, 10% Syrah.
	Región	Côteaux de Languedoc La Clape AOC.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 16º a 18º C.
	Acompaña

El Château De Pressac es un vino denso, aromas complejos de frutas rojas bien maduras y de vainilla. Amplio en la boca y poderoso por la concentración  debida al bajo rendimiento.   Acompañar con carnes rojas y platillos picantes y elaborados.

	Uvas	70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Noir de Pressac (Malbec).
	Región	Saint Emillion Grand Cru AOC.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 17º a 18º C.