En 2018, impulsados por la idea de ampliar nuestra visión y nuestra experiencia, hemos decidido crear un nuevo proyecto llamado Tracy & Cie que tiene como objetivo compartir nuestro fuerte apego a una determinada idea del vino, siguiendo requisitos previos como: vinos de identidad fiel, agricultura verde, enfoque impulsado por el terroir, producción artesanal y confidencial. Ligeramente mineral, afrutado y con una línea pura de acidez cítrica, este es un vino atractivo de gran tensión y aperitivo. Está listo para beber.  

	Uvas	100% Sauvignon Blanc
	Región	Val de Loira
	Temperatura de Servicio:	Servir de 8º a 10º C.

Color amarillo oro brillante. Aroma floral con notas tostadas, los aromas de la crianza por parte en madera se perciben de formas muy sutiles. Boca: Muy elegante, amplio y largo, la boca confirma las percepciones de la nariz y acaban con la mineralidad típica de Chablis. Servicio entre 10° y 12° , Se combina con Mariscos, Caracoles “Bourguignons”, Pescados a la parrilla y en salsas cremosas. Si se degusta ahora será muy expresivo y agradable, su plenitud será a los 5 o 6 años.

	Uvas	100% Chardonnay.
	Región	Bourgogne, Francia.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 12º C.
	Acompaña

El Domaine Teston Etoile Blanche es un vino de color amarillo pálido con reflejos verdes. Aromas de cítricos y flores blancas muy potentes. Sabores muy frescos, afrutados y persistentes.   Como aperitivo, con carnes blancas o pescados asados.

	Uvas	Gros Manseng, Sauvignon.
	Región	IGP Côtes de Gascogne.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 8º a 10º C.
	Acompaña

Color amarillo pálido y radiante con taninos verdosos. En nariz se perciben notas de frutas blancas, especias y flores de lima, con ligeros aromas de roble, almendras y cítricos. En boca, ataque limpio que lleva a una sensación redonda con sabores a frutas blancas y almendras tostadas, con un final mineral vivo.

	Uvas	67% Sémillion, 33% Sauvignon Blanc.
	Región	Bordeaux Blanc, Francia.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 10º a 13º C.

El Château Haut Bergeron es color parra obscura brillante. Vino muy refinado, tonos de vainilla, durazno y miel. Muy amplio y poderoso. Percepción de melocotón y frutas pasadas, muy largo en la boca, excelente equilibrio.   Acompañar con un "foie gra", con pescados nobles o quesos fuertes.

	Uvas	90% Sémillion, 8% Sauvignon, 2% Muscadelle.
	Región	Sauternes AOC.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 7º a 9º C.
	Acompaña

El Château Laffitte Teston Rêve d'Automne es color parra oscura brillante. Aroma muy refinado con tonos de vainilla, durazno, miel, concentrado y elegante. Amplio, percepción de melocotón y frutas maduras. Largo en boca y equilibrado.   Perfecto con un “foie gras”,  pescados nobles y quesos fuertes como roquefort y munster.

	Uvas	100% Petit Manseng.
	Región	Sud Ouest, Francia.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 7º a 9º C.
	Acompaña

El Château Lauduc Classic Blanc es de color amarillo pálido con reflejos verdes. A la nariz, vino elegante con notas de cítricos. Ataque franco con notas de toronja, equilibrado y con un largo retrogusto   Acompaña muy bien pescados y carnes blancas con salas no muy condimentadas.

	Uvas	50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillion.
	Región	Bordeaux, Francia.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 12º C.
	Acompaña

El Château La Grande Métairie es color brillante con reflejos amarillos tipo parra. Nariz muy viva y neta a cítricos y flores. Armonioso en  boca, amplio y con buena vivacidad al final, largo y persistente todo el tiempo de la degustación. Servirse de 10º a 13° grados en aperitivos, con mariscos, pescados a la plancha, ideal en la playa.  

	Uvas	50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillion.
	Región	Bordeaux, Francia.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 10º a 13º C.
	Acompaña