En 1997, Jean-François y Dominique Quenin adquirieron la propiedad. Realizaron importantes trabajos para mejorar y ampliar el viñedo. Recultivaron las laderas empinadas, creando terrazas estrechas con líneas de contorno. Fue en el Château de Pressac, tras la victoria francesa en Castillon-la-Bataille, donde tuvo lugar la rendición que puso fin a la Guerra de los Cien Años en 1453. El Pressac 2016 ofrece una opulenta cereza roja y fresa en la nariz, limpia y pura. En boca es suave y redondo, carnoso en boca con abundantes frutos rojos, aunque el final con mucha perdición y tensión.

	Uvas	69% Merlot, 18% Cabernet Franc, 9% Cabernet Sauvignon, 2.5% Noir de Pressac (Malbec), 1.5% Carmenere.
	Región	AOC Saint Emilion Grand Cru.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 17º a 18º C.

El Domaine Dubreuil Fontaine Savigny Les Beaunes 1er Cru Les Vergelesses presenta un color rubí. Aroma floral compuesto por notas de frutos rojos, fresas, casis y pétalos de rosas. En boca, la textura es fina y suave, con elegante belleza. En su final en boca podemos encontrar algunas notas especiadas. Un vino agradable para beber durante su juventud.   Acompañar con carnes rojas, guisos, embutidos y quesos fuertes.

	Uvas	100% Pinot Noir.
	Región	Bourgogne, Francia.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 17º a 18º C.
	Acompaña

El Domaine Dubreuil Fontaine Corton Charlemagne Grand Cru es de hermoso color límpido y dorado en su juventud, que toma tonos ámbar con la edad. Su bouquet respira notas de frutas exóticas, cítricos, piña, un aroma rico a miel, almendras tostadas y canela, incluso se detectan notas a mantequilla durante su preservación. Amplio, pesado, fresco, largo, bien balanceado y con un final mineral, este vino tiene un gran potencial de guarda (5 a 10 años).

Es excelente para acompañar crustáceos como langosta, langosta espinosa o foie gras.

	Uvas	100% Chardonnay.
	Región	Bourgogne Blanc.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 10º C.
	Acompaña

El Marquis de Calon Ségur tiene aromas de frutas rojas frescas. Vino elegante, refinado y equilibrado.

	Uvas	53% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot.
	Región	AOC Saint Estéphe.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 17º a 18º C.

Nariz de roble, bastante elegante con aromas a té, cassis e incienso. Equilibrado, largo y sofisticado. Uno siente que con el tiempo el rico núcleo de fruta negra se abrirá paso y permitirá que brille como uno de los mejores en su clase.

	Uvas	100% Syrah
	Región	Vallée du Rhône, Francia.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 16º a 18º C.

El Castelvecchi Lodolaio tiene un color rubí intenso. Nariz compleja con notas de frutos secos, especias y café. Boca muy estructurada con muchos taninos, pero gran equilibrio.   Se combina con carnes rojas, venado y guisos.

	Uvas	100% Sangiovese.
	Región	Chianti Classico Riserva DOC.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 17º a 18º C.
	Acompaña

El Mėdoc de Cos es rojo intenso con ribetes violáceos. Aromas primarios de fruta madura, fresas, moras, ensamblados con los matices de la madera. Carnoso en boca, equilibrado, con una amplia potencia retronasal.   Acompaña muy bien carnes con salsas condimentadas, guisos y quesos fuertes.

	Uvas	80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot.
	Región	AOC Haut Médoc.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 17º a 18º C.
	Acompaña

Thierry Germain La Marginale es un vino color rubí granate, denso y concentrado. Aroma a frutas rojas, menta, anís, café y cacao. Ataque potente, taninos jóvenes, carácter amaderado y elegante. Acompañar con carne de cerdo, cordero o pato, combina con muchos guisos.

	Uvas	100% Cabernet Franc.
	Región	Saumur Champigny AOC.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 18º C.
	Acompaña

El Château De Pressac es un vino denso, aromas complejos de frutas rojas bien maduras y de vainilla. Amplio en la boca y poderoso por la concentración  debida al bajo rendimiento.   Acompañar con carnes rojas y platillos picantes y elaborados.

	Uvas	70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Noir de Pressac (Malbec).
	Región	Saint Emillion Grand Cru AOC.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 17º a 18º C.