En 2018, impulsados por la idea de ampliar nuestra visión y nuestra experiencia, hemos decidido crear un nuevo proyecto llamado Tracy & Cie que tiene como objetivo compartir nuestro fuerte apego a una determinada idea del vino, siguiendo requisitos previos como: vinos de identidad fiel, agricultura verde, enfoque impulsado por el terroir, producción artesanal y confidencial. Ligeramente mineral, afrutado y con una línea pura de acidez cítrica, este es un vino atractivo de gran tensión y aperitivo. Está listo para beber.  

	Uvas	100% Sauvignon Blanc
	Región	Val de Loira
	Temperatura de Servicio:	Servir de 8º a 10º C.

Color amarillo oro brillante. Aroma floral con notas tostadas, los aromas de la crianza por parte en madera se perciben de formas muy sutiles. Boca: Muy elegante, amplio y largo, la boca confirma las percepciones de la nariz y acaban con la mineralidad típica de Chablis. Servicio entre 10° y 12° , Se combina con Mariscos, Caracoles “Bourguignons”, Pescados a la parrilla y en salsas cremosas. Si se degusta ahora será muy expresivo y agradable, su plenitud será a los 5 o 6 años.

	Uvas	100% Chardonnay.
	Región	Bourgogne, Francia.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 12º C.
	Acompaña

El L'Infernale RIU Blanc está elaborado a partir de cepas de entre 40-50 años, cultivadas sobre suelos arcillo-calcáreos y de pizarra, en el término de Torroja del Priorat. A la vista es amarillo pajizo con reflejos verdosos brillantes. En nariz se perciben aromas frutales, fruta blanca, fruta tropical, aromas florales, flores blancas, flor de azahar y flor de almendro. En boca es fresco con taninos bien integrados, goloso, sabroso con notas minerales, final largo y persistente.

	Uvas	50% Garnacha Blanca, 50% Macabeu.
	Región	Priorat, España.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 9º a 11º C.

Domaine Luquet Roger Le Pavillon tiene ligeras notas de madera y una nariz de fruta madura completan un paladar armonioso con una buena longitud para un Mâcon.

	Uvas	100% Chardonnay.
	Región	Macon Village AOC
	Temperatura de Servicio:	Servir a 12º C.
	Acompaña

El Château Laffitte Teston Rêve d'Automne es color parra oscura brillante. Aroma muy refinado con tonos de vainilla, durazno, miel, concentrado y elegante. Amplio, percepción de melocotón y frutas maduras. Largo en boca y equilibrado. Perfecto con un “foie gras”,  pescados nobles y quesos fuertes como roquefort y munster.

	Uvas	100% Petit Manseng.
	Región	Sud Ouest, Francia.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 7º a 9º C.
	Acompaña

El Domaine de Montlong es color amarillo oro viejo con bouquet es de la flor de acacia con notas de vendimia madura. Vino equilibrado con final aromático evocando el Sémillon y la Muscadelle Degustar  entre 8° a 11° como aperitivo, con quesos suaves y con postres.

	Uvas	50% Sémillion, 50% Muscadelle.
	Región	Cotes De Bergerac AOC.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 8º a 11º C.
	Acompaña

El Domaine Luquet Roger es color brillante, amarillo con reflejos verdes. Aromas cítricos y frutas exóticas. En la boca es muy primaveral, con un ligero sabor a limón, amplio y redondo.   Servir como aperitivo, con una entrada o pescado.

	Uvas	100% Chardonnay.
	Región	Pouilly Fuissé AOC
	Temperatura de Servicio:	Servir a 12º C.
	Acompaña

El Chardonnay de Pennautier es color amarillo verdoso brillante. Aromas poderosos dominados por aromas de frutas frescas como toronja y piña. Muy bien equilibrado en la boca, vivo y suntuoso que desarrolla una gama de sabores de cítricos.   Como aperitivo, acompaña muy bien las ensaladas de mariscos, carnes blancas y pescados a la parilla.

	Uvas	100% Chardonnay.
	Región	Languedoc, Francia.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 12º C.
	Acompaña