En 2018, impulsados por la idea de ampliar nuestra visión y nuestra experiencia, hemos decidido crear un nuevo proyecto llamado Tracy & Cie que tiene como objetivo compartir nuestro fuerte apego a una determinada idea del vino, siguiendo requisitos previos como: vinos de identidad fiel , agricultura verde, enfoque impulsado por el terroir, producción artesanal y confidencial. Ligeramente mineral, afrutado y con una línea pura de acidez cítrica, este es un vino atractivo de gran tensión y aperitivo. Está listo para beber.

	Uvas	100% Chardonnay
	Región	Val de Loira
	Temperatura de Servicio:	Servir de 8º a 10º C.

Color amarillo oro brillante. Aroma floral con notas tostadas, los aromas de la crianza por parte en madera se perciben de formas muy sutiles. Boca: Muy elegante, amplio y largo, la boca confirma las percepciones de la nariz y acaban con la mineralidad típica de Chablis. Servicio entre 10° y 12° , Se combina con Mariscos, Caracoles “Bourguignons”, Pescados a la parrilla y en salsas cremosas. Si se degusta ahora será muy expresivo y agradable, su plenitud será a los 5 o 6 años.

	Uvas	100% Chardonnay.
	Región	Bourgogne, Francia.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 12º C.
	Acompaña

El Château de Tracy es de color amarillo Intenso y brillante. Variación de aromas muy amplia, de limón, grosella, cassis, frutas exóticas, frutos blancos y especias como pimienta verde y anís. El ataque es fresco en la boca. Amplio, redondo y muy bien equilibrado.  Sabores de cítricos frescos, limón y Toronja. Acompaña muy bien carnes con salsas condimentadas, guisos y quesos fuertes.

	Uvas	Sauvignon Blanc.
	Región	Pouilly Fumé AOC.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 10º a 12º C.
	Acompaña

El Paladin Pinot Grigio es de color amarillo paja intenso. Nariz intensa y elegante con notas de flores blancas tipo acacia. En boca es seco, equilibrado, fresco y amplio, notas aciduladas. Se combina con mariscos, pescados, sopas, risotto de camarón y carnes blancas como pollo o pavo.

	Uvas	100% Pinot Grigio.
	Región	Lison Pramagiore DOC.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 10º a 13º C.
	Acompaña

El Minuty Prestige Blanc es rico y equilibrado, este vino blanco trae notas de frutas secas con Sémillon y miel ofrecidos por el Rolle. El equilibrio y la elegancia caracterizan a este vino blanco seco y afrutado   Acompañar como aperitivo, con una entrada o un pescado.

	Uvas	80% Rollé, 20% Sémillion.
	Región	Côtes de Provence AOC.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 12º a 14º C.
	Acompaña

El Domaine Luquet Roger es color brillante, amarillo con reflejos verdes. Aromas cítricos y frutas exóticas. En la boca es muy primaveral, con un ligero sabor a limón, amplio y redondo.   Servir como aperitivo, con una entrada o pescado.

	Uvas	100% Chardonnay.
	Región	Pouilly Fuissé AOC
	Temperatura de Servicio:	Servir a 12º C.
	Acompaña

El Domaine Lucien Crochet  Le Calcaires es color amarillo pálido con aromas de citrus y tiza mojada. Sabores a cítricos, vino con longitud. Mineral y solución salina. Acompañar como aperitivo o con pescados. 

	Uvas	100% Sauvignon Blanc.
	Región	Sancerre Blanc AOC.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 9º a 10º C.
	Acompaña

El Château La Grande Métairie es color brillante con reflejos amarillos tipo parra. Nariz muy viva y neta a cítricos y flores. Armonioso en  boca, amplio y con buena vivacidad al final, largo y persistente todo el tiempo de la degustación. Servirse de 10º a 13° grados en aperitivos, con mariscos, pescados a la plancha, ideal en la playa.  

	Uvas	50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillion.
	Región	Bordeaux, Francia.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 10º a 13º C.
	Acompaña