En 2018, impulsados por la idea de ampliar nuestra visión y nuestra experiencia, hemos decidido crear un nuevo proyecto llamado Tracy & Cie que tiene como objetivo compartir nuestro fuerte apego a una determinada idea del vino, siguiendo requisitos previos como: vinos de identidad fiel , agricultura verde, enfoque impulsado por el terroir, producción artesanal y confidencial. Ligeramente mineral, afrutado y con una línea pura de acidez cítrica, este es un vino atractivo de gran tensión y aperitivo. Está listo para beber.

	Uvas	100% Chardonnay
	Región	Val de Loira
	Temperatura de Servicio:	Servir de 8º a 10º C.

Color amarillo oro brillante. Aroma floral con notas tostadas, los aromas de la crianza por parte en madera se perciben de formas muy sutiles. Boca: Muy elegante, amplio y largo, la boca confirma las percepciones de la nariz y acaban con la mineralidad típica de Chablis. Servicio entre 10° y 12° , Se combina con Mariscos, Caracoles “Bourguignons”, Pescados a la parrilla y en salsas cremosas. Si se degusta ahora será muy expresivo y agradable, su plenitud será a los 5 o 6 años.

	Uvas	100% Chardonnay.
	Región	Bourgogne, Francia.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 12º C.
	Acompaña

El Domaine Teston Etoile Blanche es un vino de color amarillo pálido con reflejos verdes. Aromas de cítricos y flores blancas muy potentes. Sabores muy frescos, afrutados y persistentes.   Como aperitivo, con carnes blancas o pescados asados.

	Uvas	Gros Manseng, Sauvignon.
	Región	IGP Côtes de Gascogne.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 8º a 10º C.
	Acompaña

Color amarillo pálido y radiante con taninos verdosos. En nariz se perciben notas de frutas blancas, especias y flores de lima, con ligeros aromas de roble, almendras y cítricos. En boca, ataque limpio que lleva a una sensación redonda con sabores a frutas blancas y almendras tostadas, con un final mineral vivo.

	Uvas	67% Sémillion, 33% Sauvignon Blanc.
	Región	Bordeaux Blanc, Francia.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 10º a 13º C.

El Domaine Luquet Roger es color brillante, amarillo con reflejos verdes. Aromas cítricos y frutas exóticas. En la boca es muy primaveral, con un ligero sabor a limón, amplio y redondo.   Servir como aperitivo, con una entrada o pescado.

	Uvas	100% Chardonnay.
	Región	Pouilly Fuissé AOC
	Temperatura de Servicio:	Servir a 12º C.
	Acompaña

El Domaine Collet es color amarillo pálido con reflejos oro. Nariz con características minerales, afrutadas y notas de cítricos. Buena amplitud acompañada de gran persistencia.

Acompañar con aperitivos, mariscos y pescados a la parrilla o en salsa.

	Uvas	100% Chardonnay.
	Región	Bourgogne, Francia.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 12º C.
	Acompaña

El Domaine Lucien Crochet  Le Calcaires es color amarillo pálido con aromas de citrus y tiza mojada. Sabores a cítricos, vino con longitud. Mineral y solución salina. Acompañar como aperitivo o con pescados. 

	Uvas	100% Sauvignon Blanc.
	Región	Sancerre Blanc AOC.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 9º a 10º C.
	Acompaña

El Château La Grande Métairie es color brillante con reflejos amarillos tipo parra. Nariz muy viva y neta a cítricos y flores. Armonioso en  boca, amplio y con buena vivacidad al final, largo y persistente todo el tiempo de la degustación. Servirse de 10º a 13° grados en aperitivos, con mariscos, pescados a la plancha, ideal en la playa.  

	Uvas	50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillion.
	Región	Bordeaux, Francia.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 10º a 13º C.
	Acompaña