BODEGAS BHILAR, Bhilar, Rioja | 2022

Variedades

Tempranillo, Garnacha, Viura.

Origen

Rioja Alavesa DOCa, España.

Terroir

Viñedos en Elvillar, uno de los pueblos más altos de Rioja Alavesa, a casi 600 metros de altitud, sobre suelos calcáreos; algunas viñas plantadas por el abuelo de David Sampedro a finales de la década de 1920.

Viñedo

Bodega familiar fundada en 1999 por David Sampedro Gil y su esposa Melanie Hickman en Elvillar (cuyo nombre en euskera da origen a "Bhilar"). Cultivo biodinámico desde 1999, con caballos de tiro en el viñedo desde 2014.

Vinificación

Vino de pueblo, ensamblaje de Tempranillo, Garnacha y Viura; crianza de 16 a 18 meses entre tinas grandes de roble y barricas de 225 y 500 litros.

Degustación

Vino con alma de terroir: fruta fresca, mineralidad calcárea y un carácter genuinamente riojano, alejado de los estilos más industriales de la región.

Consejo del viticultor

Servir entre 15-17°C. Marida bien con tacos al pastor, birria o carnitas, así como con cordero o quesos semicurados.