DOMAINE COLLET Valmur, Chablis Grand Cru AOP | 2020

Chablis Grands Crus se extiende en forma de media luna en la margen derecha del Serein, frente al pueblo de Chablis. Representa solo el 2% de la superficie total del viñedo. El suelo está formado por una alternancia de margas y calizas arcillosas del Jurásico Superior Kimmeridgiano, muy ricas en fósiles marinos y en particular en Exogyra Virgula, una pequeña ostra típica de los suelos de Chablis. El Chablis Grand Cru "Valmur" ocupa una posición central en la ladera de los Grands Crus. Su forma evoca la de un valle, de ahí su nombre “Valmur”. Nuestra parcela realizada en agricultura ecológica se beneficia de una exposición al noroeste. Nuestro Valmur, jugando en un registro floral afrutado con un final especiado.

Chardonnay

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