DOMAINE LEQUIN COLIN Sous la roche blanc, Santenay AOP | 2021

La familia Lequin proviene de un largo linaje de productores borgoñones, su presencia en Santenay se remonta a 1679. La primera cosecha de Lequin-Colin llegó en 1976, pocos años después del matrimonio de René Lequin y Josette Colin, descendiente de una larga linaje de enólogos de Chassagne-Montrachet. Hoy, su hijo François se ocupa de las 9 hectáreas de viñedos que se extienden por Santenay, Chassagne-Montrachet, Pommard y Corton. Dedicado a la autenticidad y la calidad, el viñedo de Lequin-Colin ha sido arado desde 1997 y cultivado orgánicamente desde 2009. “Sous la Roche” significa “bajo la roca” y este lieu dit de Santenay está a la vista de la sala de degustación del domaine e inmediatamente debajo de la línea de árboles de los viñedos, en la misma línea que el sitio Comme Dessus. Al estar así situado, parece obvio que el sitio sería escaso en la capa superficial del suelo y abundante en creta, y así es. Hay más estructura en este vino debido a ello y también un toque más de reducción debido a la composición de cal activa en el suelo. Chardonnay de Santenay no es un vino común en Borgoña, pero ofrece muchas de las características de vinos lieu dit similares de pueblos más reconocibles: elegancia, estructura, longitud.